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三種のエゴママスタード 箱入りセット 5,400円(税込み)
エゴマの個性を生かした、幅広く使えるマスタード 農薬や化学肥料を使わない、地場産のエゴマをたっぷり入れたマスタードです。エゴマは古代から食用されている栄養豊富な食材です。エゴマ特有の風味や、プチプチとした食感をお楽しみください。
素材について
  • エゴマ農薬や化学肥料を使わない、地場産のエゴマにこだわって使用しています。エゴマは古代から食用されている栄養豊富な食材です。
  • 蜂蜜信州産日本ミツバチ蜂蜜にこだわって使用しています。
  • スパイスイエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、ターメリック、ローリエなどのスパイス類は全てJAS有機認定のものを使用しています。
  • ごま国産の白ごま、黒ごま、金ごまを使用しています。

スパイシーエゴママスタード

手作業で焙煎したエゴマを、すり鉢ですり、信州の山々が恵む天然水を生かした地ビール(志賀高原ビール)や、希少な日本ミツバチの蜂蜜を入れ、少し熟成せてから出荷します。アクセントに入れたスパイスが、辛みに複雑なふくらみを持たせています。焼き肉やソーセージ、ハムなどのお肉料理にぴったりです。

 

エゴマとゴママスタード

国産の金ゴマと白ゴマを入れた、まろやかで旨味がたっぷりのマスタードです。煎りたてのエゴマとゴマをなめらかにピュレしました。サンドイッチに挟んだり、サラダに混ぜたり、パスタに和えたり。お料理のアクセントに使いやすく、最適です。

季節の味わいエゴマスタード(柚子味噌)

季節によって風味が変わる、お楽しみマスタードです。マスタードといっても、マスタードシードではなく鷹の爪を辛みに入れ、エゴマと信州味噌のコンビネーションを生かしてどんな料理にもお使いいただける商品をお作りました。プチプチとした食感や歯ごたえと共に、噛むほどに風味と旨味が広がるオススメ品です。ご飯や蒸したじゃがいもや里芋、根菜類にのせたり、青菜に和えたり。お豆腐や白身魚にのせても美味しく召し上がっていただけます。今回は柚子入りで香りも楽しめる一品です。

名称:スパイスえごまマスタード
製品名:マスタード
原材料:信州産えごま、国産黒ごま、ブラウンマスタードシード(JAS有機認定)、イエローマスタードシード(JAS有機認定)、志賀高原ビール、信州産日本ミツバチの蜂蜜、純米酢、ターメリック(JAS有機認定)、カイエンペッパー(JAS有機認定)、コリアンダーシード(JAS有機認定)、信州産鷹の爪
内容量:130g
賞味期限:商品裏面に記載
保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵で保存。
製造者:MaruCafeDeli 柳澤真理

名称:えごまとごまマスタード
製品名:マスタード
原材料:国産白ごま、信州産えごま、イエローマスタードシード(JAS有機認定)、信州産黒えごま、ブラウンマスタードシード(JAS有機認定)、志賀高原ビール、信州産日本ミツバチの蜂蜜、純米酢、ターメリック(JAS有機認定)、ローリエ(JAS有機認定)、フェンネルシード(JAS有機認定)
内容量:130g
賞味期限:商品裏面に記載
保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵で保存。
製造者:MaruCafeDeli 柳澤真理

名称:季節のえごまマスタード(柚子味噌)
製品名:マスタード
原材料:信州産えごま、信州産黒えごま、国産白ごま、国産黒ごま、国産金ごま、信州産味噌、黒糖、信州産鷹の爪、純米酒、国産ゆず
内容量:130g
賞味期限:商品裏面に記載
保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵で保存。
製造者:MaruCafeDeli 柳澤真理