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味の決め手塩 756円(税込み)
その名の通り「味の決め手」になる万能な粗塩 しっかりとした旨みを感じる粗塩です。料理全般にお使いいただけます。 焼き魚に。
魚の油や香りと相性抜群。旨みが増します。 お肉の下味に。
余計な水分が抜けるとともに、臭みも少なくなります。お肉が柔らかくなる効果も。 料理の仕上げに。
ひとつまみで味が引き締まり、素材の旨味も引き出す不思議なお塩です。

良い素材には良い食材があれば十分

私たちが尊敬して止まない、佐久市春日にある蕎麦と創作料理の店「職人館」館主の北沢正和さんが大切に繋ぐご縁がきっかけでつくられた「味の決め手塩」。フィリピンで長年塩づくりに励む職人さんがつくる極上のお塩です。

 

 

マルカフェの飲食店でも、市内の生産者が毎週おまかせで届けてくださる旬の色とりどりのお野菜を、このお塩と菜種油でシンプルにグリルしてお出ししています。もう、それだけでとびきりのご馳走になるからです。

 

 

お魚やお肉をシンプルに焼く時に。

ドレッシングづくりやスープの味付けに使ったり、全ての料理のベースにおすすめです。

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名称:味の決め手塩
原産国:フィリピン
原材料:天日塩、海水
内容量:250g

味の決め手塩 756円(税込み)